จานกระเบื้องพอร์ซเลนเนื้อดีที่สวยงามและใช้งานได้จริงนั้นคุ้มค่าแก่การสะสม!

ในฤดูหนาวที่อากาศหนาวเย็น อาหารจะเย็นตัวลงอย่างรวดเร็ว ความร้อนและกลิ่นหอมจะหายไป น้ำมันที่เย็นตัวลงจะแข็งตัวบนจาน ทำให้รสชาติและความอร่อยหายไปด้วย
ชาวจีนมีความชำนาญในการใช้ลิ้นและค้นหาวัตถุดิบอาหารรสเลิศที่ธรรมชาติมอบให้ได้อย่างยอดเยี่ยม เหตุผลที่อาหารอร่อยบนโต๊ะอาหารนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อุณหภูมิของอาหาร วัสดุและรูปลักษณ์ของภาชนะล้วนเป็นกุญแจสำคัญ

อาหารแต่ละชนิดมีอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรสชาติที่ดีที่สุด มนุษย์ถึงกับประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหารขึ้นมาเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสุกอร่อยที่สุด การรักษาอุณหภูมิของอาหารจากหม้อสู่ปากโดยไม่ให้เย็นตัวเร็วเกินไปเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงในการผลิตเครื่องใช้บนโตอาหาร
จีนเป็นเมืองหลวงแห่งเครื่องลายคราม เครื่องลายครามกระดูก (Bone China) มาจากประเทศจีนและถือกำเนิดในอังกฤษ ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องลายครามกระดูกได้กลายเป็นเครื่องลายครามชั้นสูงเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่อบอุ่นและโปร่งใส รวมถึงเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อน คุณสมบัติในการเก็บความร้อนดีเยี่ยม ดังนั้นการเลือกใช้เครื่องลายครามกระดูกเป็นฐานจึงไม่ใช่เรื่องฉลาดนัก

นอกจากคุณสมบัติในการเป็นฉนวนกันความร้อนที่ดีแล้ว เครื่องกระเบื้องพอร์ซเลนชนิด Bone China ยังมีคุณลักษณะที่โดดเด่นในด้านสีสันและพื้นผิวอีกด้วย
เครื่องลายครามกระดูก (Bone China) ได้ชื่อนี้เพราะทำจากผงกระดูกสัตว์ เมื่อนำเครื่องลายครามที่มีส่วนผสมของผงกระดูกสัตว์ไปเผาในเตา จะเกิดแคลเซียมออกไซด์ขึ้น ทำให้สีของเครื่องลายครามไม่เป็นสีฟ้าเหมือนเครื่องลายครามทั่วไป แต่จะมีสีขาวนวลเหมือนน้ำนม ไม่ว่าอาหารจะมีสีอะไร ก็จะทำให้สีของเครื่องลายครามกระดูกดูสดใสขึ้น เมื่อเทียบกับเครื่องลายครามทั่วไปแล้ว เครื่องลายครามกระดูกสามารถช่วยเพิ่มความสวยงามของอาหารและกระตุ้นความอยากอาหารได้

นอกจากนี้ เนื้อสัมผัสของเครื่องลายครามกระดูกจะแข็งแรงกว่าเครื่องลายครามธรรมดา แต่มีน้ำหนักเบากว่า ดังนั้น ตราบใดที่ครัวของเรามีชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่ทำจากเครื่องลายครามกระดูก ก็สามารถใช้งานได้นาน สำหรับคุณแม่แล้ว เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารที่มีน้ำหนักเบาจะไม่เป็นภาระในการทำอาหาร

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ เมื่ออายุการใช้งานเพิ่มขึ้น เครื่องลายครามส่วนใหญ่จะมีการปนเปื้อนของโลหะบางชนิดออกมา ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว แต่เครื่องลายครามกระดูก (Bone China) ไม่มีสารตะกั่วและแคดเมียม จึงไม่ค่อยมีปัญหาในการใช้งานระยะยาว